和樂溫馨滿家園系列觀點之2.

2016-08-05

逐茶青而居的,「 新台灣遊牧民族 」

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和馨園茗茶 :劉博緯

茶青在那裡,工作就在那裡,遂產生, 逐茶青而居的,「 新台灣遊牧民族 」。
茶葉產期開始 ,茶青在杉林溪、 阿里山 、梨山 、大禹嶺,南投縣、 嘉義縣、台中市和平區、 新竹縣等,全台各縣市採收 ,數以上萬計的茶工,就需要移動到各產地掙錢,所有的採茶工、製茶青師 、揉捻Q茶師等,包括維護生產加工用的,機械設備維護技師 ,都要跟著到處「游牧 」。台灣是製茶技術向外輸出國,引領近三十年的茶產業風潮,所以台灣人也到中國大陸、 越南、 泰北、 印尼、紐西蘭大島、 夏威夷等傳授種植及加工技術。

上萬個茶工到山裡打工,就代表著,有上萬名隔代教養的留守兒童。
有的茶工在山上茶廠或工寮 ,一住就是個把月 ,一年可能在各高山茶葉的產地打工時間, 超過2百多天, 長期外出打工的背後,就是一年必須孤獨留守偏鄉,近3分之2時間的孩童。

住在茶廠或工寮, 長夜漫漫 ,怕無聊 ,茶商 、茶農、製茶師傅 、採茶工 ,就會小賭怡情或喝小酒, 但往往變大賭, 使得原本要背大筆現金回家,變成背巨額賭債回家, 喝了酒 ,爭風吃醋、 打架鬥毆也是常事 。
當然安份守己、 刻苦耐勞 、存錢養家的老實農工,也是多數。

因為雖然要承受山崩地裂、 斷路不通 、風雨侵襲等苦難, 但因相對工資高, 大夥還是拚了命要掙錢生存。
製茶青師每天薪資依經驗、依技能高低有3000~6000台幣。
揉捻Q茶師, 通常以成品台斤數平分 ,平均一天500台斤成品毛茶x平均100/斤=50000,再除以5~6位師傅 ,平均每人每天薪資是 8333~10000元,甚至領上萬元,是司空見慣的事。
採茶工以茶青秤公斤算, 平均一天6~10小時,可採35~100公斤, 每公斤60~70元, 所以平均一天收入也在2000~7000元,
在所有農工薪資中 ,算是高薪了,所以都願意冒生命危險遠赴深山謀生。

我相信每一泡茶、每一份茶禮背後,都有一份好心緣的初衷,都有一段觸動人心、漣漪點點、溫馨漫漫的感人故事。